AUBINEAU EMMANUEL
Le Passage 17170 La Ronde Tél. 05 46 30 11 32 06 10 65 91 60
N°TVA : 68413790411

Vente directe à la ferme !

Sur son exploitation agricole, Emmanuel Aubineau élève des vaches et bœufs de race charolaise nourris uniquement avec des céréales sans OGM produits à la ferme et de l’herbe. Grâce à cet élevage, il propose de la viande charolaise (et des céréales) en vente directe à la ferme à la Ronde ou en livraison.

Élevage de bovins charolais

Les vaches et leurs veaux sont élevés dans le respect de l'animal et des traditions locales, comme les anciens pouvaient. C'est dans les racines qu'est la recette d'un élevage de qualité permettant de vous offrir une viande tendre et goûteuse.

Les veaux profitent pendant 8 à 10 mois du lait de leur mère, du foin de l'exploitation puis de céréales de la commune. Les vaches, pour leur part, sont élevées au pré quasiment toute l'année. Lorsque l'hiver se fait plus rigoureux et l'herbe trop rare, le foin et les céréales viennent compléter leur alimentation à l'étable. Elles sont conduites à leurs veaux matin et soir pour leur donner la tétée.

Vente de viande charolaise et de céréales

Une fois par mois, les vaches et leurs veaux sont traités par des professionnels de la viande, dans des ateliers spécialisés et agréés aux normes européennes. La viande y est tranchée et mise sous vide en sachets. Chaque sachet porte une étiquette indiquant le nom de la pièce, son poids, la date d'emballage, la date limite de consommation et l'origine de l'animal. Le conditionnement sous vide vous permet de préserver les propriétés de la viande pendant 3 semaines au réfrigérateur, mais aussi de congeler dans de très bonnes conditions.

L’entreprise agricole commercialise en vente directe du producteur, à la Ronde, des caissettes de 5 à 10kg avec viande mise sous vide. La livraison est possible sur La Rochelle (17), Niort (79), Fontenay-le-Comte (85). Elle commercialise aussi du blé et du maïs en sacs de 5 à 50kg, pour les volailles des particuliers et professionnels.

N’hésitez pas à contacter votre entreprise de travaux agricoles pour vos commandes de viande charolaise ou de blé. Emmanuel Aubineau propose également de réaliser des travaux agricoles autour de Vix, Taugon, St-Cyr-du-Doret et la Grève-sur-Mignon.

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